Focus : Uberach Alsace Whisky

En Alsace, ça distille et ça a toujours distillé !

L'histoire de la Distillerie Artisanale Bertrand à Uberach, village adossé au Parc Naturel des Vosges, remonte à 1874, quand Joseph Bertrand a commencé à produire de belles Eaux-de-vies de fruits.

Uberach signifie "au-delà de la rivière".

Pour le Whisky ça fait seulement une dizaine d'année que ça dure, mais la qualité et la maîtrise sont au rendez-vous !

Eau pure des Vosges + malt fourni par la brasserie voisine + fûts de chêne qui ont contenus du Banyuls ou du Vin Jaune notamment = whiskies de haut-niveau !

On ne trouve que du Single Malt, et du Single Cask (single malt issu d'un seul tonneau bien identifié).

Single Cask - Single Cask fût 120/2 :

Single Malt vieilli entre presque 6 ans dans un fût de Banyuls de 2éme remplissage.

Embouteillé en 70 cl, à 45% vol. alc.

Seulement 350 bouteilles produites, 6 disponibles à La Treille d'Or

Single Malt WLP 10 éme édition - fûts 101-102-103-104 :

Single malt issus de 4 fûts, vieillis de 5 à 7 ans, en fûts de Banyuls (1ére mise), puis sorti en bonbonne. Embouteillé au degré naturel de 46.7% vol. alc. résultant de l'assemblage, en bouteilles de 50 cl.

Seulement 146 bouteilles produites, 3 disponibles à La Treille d'Or.

Cet assemblage est un double hommage aux 10 ans des Whiskies Uberach et à la 10 éme édition du Whisky Live Paris.

X Years After - Single Malt Collection - fût 106 :

Single malt distillé en 2003, vieilli en fût de Banyuls, embouteillé en 2013 sans filtration en bouteille de 50 cl, au degré naturel de 47.7% alc.vol.

Seulement 300 bouteilles produites, 3 disponibles à La Treille d'Or.