Rhums !

Parmi les nombreux spiritueux référencés à La Treille d'Or, à noter : un quinzaine de rhums de différentes origines.

Martinique :

J.M blanc 50° (rhum agricole) : rhum blanc aux arômes de banane, de muscade,d'agrumes et de fleurs.

J.M élevé sous bois 50° (rhum agricole) : rhum paille, ambré, aux notes fruitées et boisées.

J.M VSOP 43° (rhum vieux agricole) : un vieillissement de 4 ans pour un rhum vieux aux arômes de fruits, d'épices (cannelle, vanille).

J.M XO 45° (rhum vieux agricole) : un vieillissement de 6 ans en fûts, des arômes de ruits exotiques, de fruits confits, d'épices, et beaucoup de rondeur.

J.M millésime 2002 46°3 (rhum vieux agricole) : embouteillé brut de fûts après 10 ans de vieillissement. Vif et mûr, fruité et épicé, long et soyeux.

J.M millésime 1996 44°4 (rhum vieux agricole) : embouteillé brut de fûts après 15 ans de vieillissement. Authentique et rare, épicé, rond.

Trois Rivières Single Cask millésime 2006 45°2 (rhum vieux agricole) : brut de fûts (fûts de chêne neufs du Missouri, structuré et complexe, boisé, tabac, fruits, miel, réglisse)

Marie Galante Guadeloupe :

Rhum Rhum PMG Libération 2012 Full Proof 59°8 (rhum vieux agricole) : ample et fruité, puissant et riche, superbe. Notes de fruits mûrs, d'amandes grillées.

Venezuela :

Santa Teresa 1796 40° : "Ron de Venezuela" typique et complexe. Notes de banane, de toffee, de miel, de tabac et de noix.

Diplomatico Reserva Exclusiva 40° : hybride entre le style hispanique et le style anglais, Diplomatico regroupe la douceur, l'équilibre , la complexité aromatique (très pâtissier, fruits cuits, épices douces, caramel, vanille...)

République Dominicaine :

Matusalem Gran Reserva Solera 15 ans 40° : rhum de style hispanique (style cubain), subtil et élégant, notes de caramel, vanille, tabac, épices douces, fruits secs, fruits confits.

Barbades :

Mount Gay Black Barrel 43° : rhum de mélasse de style anglais, elevé en fûts de bourbons fortement bousinés (calcinés), d'où des arômes assez boisés et épicés, gourmand (ananas, banane) et éxubérant (folral, vanillé, médicinal, bois de santal).

Barbades & Guyane :

Dos Maderas PX 5+5 doubled aged 40° : des rhums de Guyane et des Barbades, vieillis 5 ans dans les Caraïbes, puis assemblés et vieillis 5 ans de plus, en Espagne, à Jerez de la Frontera, dans des fûts de Xérès Pedro Ximénez. Puissant, gras et fruité, vanillé et épicé.

Trinidad :

Caroni 12 ans 50° : un style authentique, propre à Caroni. Vanillé, chocolaté, réglissé, des notes de fruits exotiques et d'épices, hydrocarbure.

Île Maurice :

Arcane Extraroma Solera 12 ans 40° : pur jus de canne à sucre, belle fraîcheur et notes épicées, gourmand (banane flambée, fruits exotiques, notes patissières, praline)