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Publié par la treille d'or

Charles-Walter Pacaud, artisan-vigneron au Domaine de La Croix Chaptal

Je connais Charles depuis maintenant 15 ans.

Un vigneron attachant et sincère, installé à Saint-André-de-Sangonis (34) sur le sud de l'AOP Terrasses du Larzac.

Ses vins ? Clairette du Languedoc, Terrasses du Larzac, et de surprenantes vendanges tardives. Sans oublier Les Lauriers, ses vieilles vignes d'Aramon nous permettant d'avoir un vin de soif facile et léger (seulement 10 % alc vol).

Portrait de la semaine sur le site de l'appellation.

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