Champagne Barrat-Masson

Nouveauté : Champagne Barrat-Masson cuvée Fleur de Craie Extra-Brut

Il s'agit d'un 100% Chardonnay, du millésime 2013, terroirs à fleur de craie (si, si, vraiment) entre Villenauxe-la-Grande et Bethon, dans l'Aube.

Les vignes de 40 ans sont travaillées en agriculture biologique, tout comme les 7 ha de vignes de la propriété.

Vinification naturelles en cuve inox (85%) et fûts de chêne (15%).

Elevage sur lattes durant près de 3 ans.

Dégorgement à la volée, et on reste en extra-brut.

Un Champagne fin, fruité et élégant, à consommer dès l'apéritif, mais aussi sur un bel assortiment de Sushis par exemple.