Ardbeg Ardcore

ATTENTION : mise en vente à partir du 17 mai 2022, quantités très limitées.

La dernière sortie en série limitée de la Distillerie Ardbeg pour le Ardbeg Day du 4 juin prochain : Ardbeg Ardcore.

Il s'agit de la version 46° "grand public", qui fait suite à la série ultra-limitée 50,1° Committee Release destinée uniquement aux membres du Ardbeg Committee.

Le design Punk fait référence au passé du port de l'Ile d'Islay surnommée Punk Ellen dans les années 70.

Pour une fois, la spécificité ne se fait pas sur la maturation : en fûts d'ex bourbons, assez classique. L'innovation vient de la céréale : du malt noir. La céréale est chauffée (une sorte de torréfaction un peu comme un grain de café ou de cacao) avant distillation.

Ce procédé, déjà utilisé par Glenmorangie, est ici utilisé pour la première fois pour la réalisation d'un whisky tourbé.

Ce qui en ressort :

Nez > épices, pain grillé, marc de café, herbes, fenouil

Bouche > épicé & ardent, cacao, caramel, citron vert fumé, braises de feu de bois

Finale > réglisse, anis, biscuit, caramel

A noter : en fan absolu de la distillerie Ardbeg, de nombreux batchs sont disponibles à la cave, infos sur simples demandes.